• Mikrobiell stabilitet og kjemisk sammensetning i hydrolysat fra Calanus finmarchicus 

      Jørstad, Torunn Johansen (Master thesis; Mastergradsoppgave, 2015-05-15)
      Calanus finmarchicus (raudåte) er den mest tallrike av alle marine skalldyrarter, med en stående bestand på cirka 70-80 millioner tonn i det Nordiske hav. Siden ny bærekraftig innhøstingsteknologi er utviklet for arten, er det mulig å utnytte denne ressursen kommersielt. I dag produseres olje fra C. finmarchicus, og har flere dokumenterte helseeffekter. Ved produksjon framstilles fire ganger mer ...