Blar i forfatter Mastergradsoppgaver i fiskeri- og havbruksvitenskap "Ageeva, Tatiana Nikolaevna"
-
Sammenlignende in vitro fordøyelse av fiskemuskel og kjøtt
Ageeva, Tatiana Nikolaevna (Master thesis; Mastergradsoppgave, 2014-05-15)Man vet at det gir positive helseeffekter å spise sjømat. Helsemyndigheter i mange land anbefaler at man spiser fisk minst to ganger i uken. Dette knyttes mot at fisk og fiskefett har en forebyggende effekt mot hjerte- og karsykdommer. I tillegg har det blitt observert at høyt fiskeinntak kan også føre til optimal utvikling av hjerne og nervesystem hos nyfødte, forsinket demensutvikling og forebygging ...