Fakultet for biovitenskap, fiskeri og økonomi: Recent submissions
Now showing items 41-60 of 5635
-
Internasjonal kjede møter lokalt marked: En studie av McDonalds inntreden i Tromsø og dens konsekvenser
(Master thesis; Mastergradsoppgave, 2024-06-03)Tromsø er en by i stadig vekst. Turister flokker til byen for å se på nordlys og nye bedrifter etablerer seg i byen. Populariteten til byen fører til god økonomisk vekst og inntekter til bedriftene. Men en mer globalisert by betyr også at man kan forvente at internasjonale selskaper setter blikket sitt mot den populære turistdestinasjonen. En slik bedrift er hurtigmatkjeden McDonalds som nå har åpnet ... -
Mobilhandel i Norge: Påvirkes forbrukeratferden av egenskapene til mobile nettsteder?
(Master thesis; Mastergradsoppgave, 2021-06-01)Sammendrag - Formål Formålet med denne oppgaven er å kartlegge forbrukeratferden påvirkes av egenskapene til mobile nettsider. Som kan påvirke tilfredshet, kjøpsintensjonen og gjenbesøksintensjon til en mobil nettside. Det teoretiske rammeverket er inspirert av tidligere studier på mobile nettsider, samt teorier som vektlegger forbrukeratferd i henhold til tilfredshet og kjøpsintensjon. <p> <p> ... -
Effekter av fotoperiode- og saltindusert smoltifisering på genuttrykk og histo-morfometriske trekk i hjertet hos atlantisk laks (Salmo salar L.)
(Master thesis; Mastergradsoppgave, 2023-06-01)Norsk oppdrettsfisk går gjennom mange påkjenninger i løpet av produksjonen og det stilles høye krav til god fiskehelse. En av utfordringene i dagens oppdrettsnæring er den høye dødeligheten, og forekomsten av deformiteter i hjertet på syk og død oppdrettsfisk er økende. Det kan være god hjertehelse og smoltifisering har en sammenheng. Smoltifisering er en komplekst og er sammensatt av mange ulike ... -
Bioplastic Polyhydroxybutyrate production in the genetically engineered microalga Chlamydomonas reinhardtii UVM4
(Master thesis; Mastergradsoppgave, 2024-05-29)Sustainability of production and consumption of plastic remains a pressing matter in our time. The non-degradable nature of conventional plastics poses a growing concern in terms of environmental health and even effects on human health and physiology. Bioplastics are becoming an increasingly popular alternative to conventional plastics. Some bioplastics such as polyhydroxybutyrate (PHB) has been ... -
Posisjonering for et varig konkurransefortrinn
(Master thesis; Mastergradsoppgave, 2020-05-29)Oppgaven har som formål å gjennomføre en strategisk analyse av Framo for å kartlegge maktforholdet i bransjen, samt hvordan Framo utnytter og forvalter sine ressurser for å forbli en relevant og anerkjent aktør i et internasjonalt marked under stort press fra lavkostland. Etter å ha identifisert Framo sine styrker, svakheter, muligheter og trusler, vurderes mulige tiltak for at Framo kan beholde ... -
Seasonal variation in the nutritional composition and potentially toxic elements of the red macroalga Palmaria palmata in the Arctic
(Journal article; Tidsskriftartikkel; Peer reviewed, 2025-04-24)Algae can be a sustainable food source rich in proteins, polysaccharides, minerals and vitamins. These compounds will vary greatly due to seasonal and environmental fluctuations. The present study investigated the seasonal variations in the nutritional composition and potentially toxic elements of P. palmata harvested monthly in the Arctic, characterized by polar nights and midnight sun. A seasonal ... -
Determination of chemical contaminants in marine fish species from the coast of Myanmar
(Master thesis; Mastergradsoppgave, 2022-05-23)Fish represents an important source of food in Myanmar. Occasionally, fish can be a major route for contaminants that may constitute a health risk to consumers. This study reports the levels of arsenic, mercury, lead, and cadmium in 40 marine fish species from the coast of Myanmar and assesses the potential exposure and health risk of fish consumption. The concentrations of heavy metals (mercury, ... -
Nutritional value of marine fish species in the coastal areas of Myanmar
(Master thesis; Mastergradsoppgave, 2022-05-23)Fish plays a major role in the food and nutrition security of many people around the world. Fish are regarded a nutritionally beneficial component of the human diet due to the availability of both macronutrients (protein and fat) and micronutrients (vitamins, minerals, and trace elements). Therefore, fish, may play a key role in the prevention of micronutrient deficiency diseases in low- and ... -
A specialist predator in a food web with cyclic alternative prey:The gyrfalcon-ptarmigan case revisited
(Journal article; Tidsskriftartikkel; Peer reviewed, 2025-05-02)<ol> <li>Population dynamics of specialist predators are tightly linked to their main prey and can in simple food webs lead to complex predator–prey interactions (e.g. predator–prey cycles). However, the strength of these interactions may be affected by the availability of alternative prey if it appears in high numbers and the predator diet is sufficiently flexible.</li> <li>A prominent example of ... -
Biokjemisk sammensetning av vill og oppdrettet rognkjeks (Cyclopterus lumpus) - enzymatisk hydrolyse og bioaktivitet
(Master thesis; Mastergradsoppgave, 2022-05-25)En økende verdensbefolkning vil ha et økende behov for mat, og derfor er det viktig å lete etter nye matressurser, samt bruke av de uutnyttede ressurser vi allerede har tilgjengelig. I Norge fangstes rognkjeks for høsting av rogn, i tillegg brukes rognkjeksen i havbruksnæringen som en biologisk avlusningsmetode for oppdrettslaks. Restråstoffet av både vill og oppdrettet rognkjeks går hovedsakelig ... -
Curiography
(Chapter; Bokkapittel, 2025)This entry introduces curiography as an innovative way of doing research in the era of the Anthropocene. Curiography is an epistemological framework that applies and critically evaluates the philosophical potential of curiosity to practice academic inquiry. It challenges the anthropocentric legacy of ethnographic methodology by inviting its practitioner to move beyond dominating human-centric methods ... -
Roadmap to sustainably develop the European seaweed industry
(Journal article; Tidsskriftartikkel; Peer reviewed, 2025-05-13)How to build a sustainable seaweed industry is important in Europe’s quest to produce 8 million tons of seaweed by 2030. Based on interviews with industry representatives and an expert-workshop, we developed an interdisciplinary roadmap that addresses sustainable development holistically. We argue that sustainable practices must leverage synergies with existing industries (e.g. IMTA systems, offshore ... -
BioTIME 2.0: Expanding and Improving a Database ofBiodiversity Time Series
(Journal article; Tidsskriftartikkel; Peer reviewed, 2025-05-14)Motivation - Here, we make available a second version of the BioTIME database, which compiles records of abundance estimates for species in sample events of ecological assemblages through time. The updated version expands version 1.0 of the database by doubling the number of studies and includes substantial additional curation to the taxonomic accuracy of the records, as well as the metadata. Moreover, ... -
Scientific report from the Norwegian and Russian Barents Sea ecosystem surveys in August-October 2024 (BESS)
(Research report; Forskningsrapport, 2025-05-08)The aim of the national Norwegian/Russian ecosystem surveys in the Barents Sea and adjacent waters, August- October (BESS) is to monitor the status and changes in the Barents Sea ecosystem and provide data to support scientific research and manager advice. The survey has since 2004 been conducted annually in the autumn, as a collaboration between the Institute of Marine Research (IMR) in Norway ... -
Inappropriate Behavior and Dropout from Sport: A Quantitative Study of Elite Athletes in Denmark
(Journal article; Tidsskriftartikkel; Peer reviewed, 2025)In the international sporting arms race to win medals at major tournaments, addressing the determinants of elite athlete dropout is essential. This is especially true for smaller nations, which are at a disadvantage to large nations when it comes to the availability of talent. Therefore, the retention of the elite is essential. In this paper, we examine survey data from Danish top-level athletes to ... -
Animal ethnography and a relational approach to sustainability: methodological challenges and opportunities in wildlife tourism
(Journal article; Tidsskriftartikkel; Peer reviewed, 2025-05-15)We adopted a collaborative research approach involving two tourism scholars, a biologist and a photojournalist to discuss ethnography and sustainability from a posthuman ecofeminist perspective. We focused on ethnography as a potentially fruitful methodology for supporting justice in wildlife tourism. We reviewed the literature on more-than-human methodologies, including emerging studies on animal ... -
I hvilken grad bidrar ASC-sertifisering til å fremme bærekraft og økt legitimitet i oppdrettsnæringen? En kvalitativstudie om ASC-sertifiseringens innflytelse i oppdrettsnæringen
(Master thesis; Mastergradsoppgave, 2024-05-15)Bærekraftig utvikling har blitt et dominerende tema i norsk oppdrettsnæring, og blir betraktet som et sentralt aspekt for å løse utfordringer som næringen står overfor. De sentrale utfordringer i oppdrettsnæring er blant annet rømning, forurensing av det ytre miljø, forekomst av lus og fiskehelserelaterte utfordringer. I tillegg til de miljø og fiskevelferdsmessige utfordringer, er det også stadig ... -
A 5’ fusion peptide causes heterologous over-expression: designing, cloning and testing the effect of multiple fusion peptide variants in Escherichia coli and Aliivibrio wodanis
(Master thesis; Mastergradsoppgave, 2024-05-15)Since its introduction, recombinant protein production has opened an important market for industrial applications. While Escherichia coli is undoubtedly the most commonly used bacterium for protein production, its use has limits in the variety of proteins it can successfully produce. One such limitation is the production of cold-adapted proteins. Their high activity at low temperatures and potential ... -
Koronapandemiens effekter på hvitfiskindustrien. En kvalitativ undersøkelse av industriens tilpasningsevner i krisetider
(Master thesis; Mastergradsoppgave, 2023-05-15)Denne masteroppgaven har som formål å undersøke hvitfisknæringens evne til å tilpasse seg endringer skapt av Covid-19. Den strategiske tilpasningsevnen undersøkes ved å se om bedriftene har egenskaper som fleksibilitet for å håndtere de usikre omgivelsene skapt av pandemien. Bransjen som studeres er kjent for å operere under en normaltilstand i turbulente omgivelser. Undersøkelsen har avdekket at ... -
Hvem driver frem innovasjoner? Bedrifters forutsetninger i en gryende næring
(Master thesis; Mastergradsoppgave, 2024-05-15)Økende etterspørsel etter sjømat stimulerer til innovasjon. Likevel viser flere forsøk på torskeoppdrett uten kommersiell suksess, at oppdrett av marine arter er utfordrende. Med reduserte kvoter på villtorsk er det igjen økt interesse for å etablere seg innen torskeoppdrett. Kunnskapsgrunnlaget er derimot fortsatt svakt og nyetableringer i seg selv innebærer høy risiko. Selv om den gryende næringen ...