Blar i forfatter Mastergradsoppgaver i fiskeri- og havbruksvitenskap "Killingmo, Signy Antonette Linge"
-
Biokjemisk sammensetning og bioaktivitet i hydrolysert sjøpølse, mikroalger og mesopelagiske organismer
Killingmo, Signy Antonette Linge (Master thesis; Mastergradsoppgave, 2021-05-18)Havet utgjør mer enn 70 % av overflaten til jordkloden, men står bare for 7 % av alt protein konsumert i verden. For å utnytte havet i større grad kan man høste på et lavere trofisk nivå i næringskjeden. Hele 90 % av energien tapes mellom hvert trofiske nivå og lite utnyttede arter i de lavere nivåene er derfor en stor potensiell ressurs. Disse artene kan muligens utnyttes til humant konsum, eller ...