Enzymatisk avskinning av sild (Clupea harengus)

dc.contributor.advisor	Raa, Jan
dc.contributor.author	Joakimsson, Kristian G.
dc.date.accessioned	2016-10-20T12:02:56Z
dc.date.available	2016-10-20T12:02:56Z
dc.date.issued	1984-01
dc.description.abstract	I denne oppgaven er undersøkt muligheten for bruk av enzymer til avskinning av sild. Målet er å øke utbyttet og bevare filetens sølvhinne på skinnsiden.	en_US
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10037/9864
dc.language.iso	nob	en_US
dc.publisher	Universitetet i Tromsø	en_US
dc.publisher	University of Tromsø	en_US
dc.rights.accessRights	openAccess	en_US
dc.rights.holder	Copyright 1984 The Author(s)
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0	en_US
dc.rights	Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported (CC BY-NC-SA 3.0)	en_US
dc.subject	VDP::Landbruks- og Fiskerifag: 900::Fiskerifag: 920::Fiskeriteknologi: 924	en_US
dc.title	Enzymatisk avskinning av sild (Clupea harengus)	en_US
dc.type	Master thesis	en_US
dc.type	Mastergradsoppgave	en_US

Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported (CC BY-NC-SA 3.0)