Blar i tittel Mastergradsoppgaver i fiskeri- og havbruksvitenskap
Viser treff 235-254 av 268
-
Strategivalg i usikre omgivelser : sentrale egenskaper for økt lønnsomhet i norsk filetindustri
(Master thesis; Mastergradsoppgave, 2013-05-15)Norsk filetindustri av hvitfisk er for mange sett på som en næring i sammenhengende krise. Industrien kjennetegnes av hard konkurranse om knappe ressurser, hvor den største usikkerheten knyttes til råstoffet som i svært liten grad kan kontrolleres og predikeres. I en bransje med så turbulente omgivelser vil bedriftens strategiske valg være avgjørende for om den overlever eller faller fra. I denne ... -
Stress hos kjønnscellefri atlantisk laks (Salmo Salar L.) Effekter av transport og sjøvannseksponering på sentrale faktorer i hypothalamus-hypofyse- interrenale (HPI)-aksen
(Master thesis; Mastergradsoppgave, 2020-10-15)Genetisk innblanding fra rømt oppdrettslaks er i dag vurdert av noen som den største trusselen mot ville norske laksestammer. Selv enkelthendelser vil ha en stor risiko for masserømming da en merd kan inneholde opptil 200 000 individ. Samtidig er kjønnsmodning blitt et økende problem særlig knyttet til resirkuleringsanlegg (RAS). Kjønnsmodning bringer med seg en rekke velferdsmessige utfordringer ... -
A study on the escape rate of Northeast Atlantic cod (Gadus morhua) and haddock (Melanogrammus aeglefinus) under the fishing line with two different ground ropes in the Barents Sea bottom trawl fishery and the influence of some biotic and abiotic factors on the efficiency during bottom trawling
(Master thesis; Mastergradsoppgave, 2015-05-15)The aim of this study was to investigate the escapement under the fishing line for cod (Gadus morhua) and haddock (Melanogrammus aeglefinus) with the conventional rock-hopper gear and a new type of gear termed semicircular spreading gear (SCSG). The trials were conducted during November 2014 and February 2015 in the Barents Sea under varying environmental conditions. In order to catch the escapees ... -
Sukkertare (Saccharina latissima) som proteinkilde. Effekt av oppmaling og fraksjonering på proteinfordøyelighet
(Master thesis; Mastergradsoppgave, 2022-05-15)Verdens befolkning øker stadig og det er estimert at den globale befolkningen når 9,7 milliarder mennesker innen 2050. Som konsekvens av befolkningsveksten vil behovet og etterspørselen for mat øke. Tilstrekkelig produksjon av næringsrik mat til en økende befolkning utført på en bærekraftig måte er en stor global utfordring. Det antas at særlig proteiner vil være et av næringsstoffene det vil være ... -
Sysselsettingssystem i havbruksnæringen - En undersøkelse av sysselsettingssystemet i tre havbruksbedrifter.
(Master thesis; Mastergradsoppgave, 2022-05-16)For å skulle drive en matfisklokalitet i dag vil det kreves en del ansatte, som videre vil kunne være med på å skape verdi, og bidra til flere innbyggere i lokalsamfunnene som ligger i tilknytning anleggene. Dette vil kunne avhenge av selskapets størrelse, eierforhold og tilgjengelighet av lokal arbeidskraft. Oppdrettsselskapene er blitt større og har i dag aktiviteter i flere deler av landet. Dette ... -
Teknologioverføring fra petroleum til havbruk. En studie av utviklingsprosjektet Arctic Offshore Farming
(Master thesis; Mastergradsoppgave, 2022-05-16)Temaet for denne oppgaven er det nye samspillet mellom petroleum og oppdrett og hva det betyr for næringsutvikling. Hensikten med denne studien er å belyse muligheter og begrensninger for teknologioverføring fra petroleum til oppdrett, og hvordan teknologioverføringen foregår, sett i lys av utviklingstillatelsene i havbruk med utviklingsprosjektet Arctic Offshore Farming som eksempel. For å besvare ... -
Temporale forskjeller i reproduksjonsutvikling hos to morfer av røye (Salvelinus alpinus). En studie av litoral og profundal røye i Skogsfjordvatn, Troms.
(Master thesis; Mastergradsoppgave, 2013-05-15)Sympatriske morfer av litoral- og profundal røye (Salvelinus alpinus) fra Skogsfjordvatn, Troms (70°N) ble undersøkt for å finne temporale forskjeller i reproduksjonsutviklingen. Feltarbeidet pågikk høsten 2011 hvor fisken ble samplet for blod og gonadeprodukter hver måned fra august til og med desember. Blodplasma ble analysert for steroide kjønnshormoner (Estradiol-17β (E2) og 11-ketotestosteron ... -
Testing the Farm-Retail Price Transmission for Norwegian Salmon Exports to France
(Master thesis; Mastergradsoppgave, 2007-06-06)This thesis has tested the Farm-Retail price transmission for Norwegian salmon exports to France. By the use of public data for farm level price in Norway, export level price in Norway, retail level price in France, transportation costs and currency exchange rates the price transmission for the Norway-France value chain has been investigated. Tests of asymmetric price transmission were also conducted. ... -
Tilfredshet, intensjonslojalitet og betalingsvillighet for fersk sei i Spania. Betydningen av produktegenskaper, individuelle trekk og kjøpsstiler
(Master thesis; Mastergradsoppgave, 2019-06-21)Sei er et kjent og kjært produkt for oss nordmenn, og er vel så populært som torsk til middagsmat. Det meste av seien brukes til produksjon av klippfisk og tørrfisk, mens noe selges i norske butikker som fileter, hel fisk eller frosne fileter. I de internasjonale markedene er det derimot ikke vanlig å finne sei i ferskvaredisker. Spania er blant de landene som spiser mest fisk årlig og verdsetter ... -
Torsk fanget på ulike tider av året. Vekt- og kvalitetsendringer når torsken levendelagres uten fôring
(Master thesis; Mastergradsoppgave, 2016-05-18)Torskefiskerier har gjennom alle tider vært en viktig næring i Norge. De store sesongvariasjonene i tilgang på ferskt råstoff er utfordrende, og fiskerinæringen har begynt å se seg om etter løsninger på denne utfordringen. Ved å fange torsk levende og sette den i merd får hvitfisknæringen muligheten forlenge sesongen, planlegge produksjonen og binde seg til langsiktige kontrakter på levering av ... -
Torsk og sild på samme kjøl. En studie av den store kystflåtens driftstilpasning
(Master thesis; Mastergradsoppgave, 2006-06-12)Gjennom denne oppgaven har jeg ut fra de gitte rammer undersøkt om den store kystflåten kan oppnå merverdi ved å tilpasse driften sin rundt en mer spesialisert driftsform. Med en mer spesialisert driftsform menes i denne sammenhengen, en innsats i fiske som rettes mot mer ensartede fiskeslag, og fartøyer som er utrustet for fiske med færre redskapsformer. Fordi næringen er så sammensatt har jeg ... -
Trans isomers of EPA and DHA in refining and concentration of fish oils.
(Master thesis; Mastergradsoppgave, 2015-05-15)The omega-3 long-chain polyunsaturated fatty acids (LC-PUFA) eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA) are strongly recommended to be part of a normal diet due to the many positive health effects in humans. Health authorities in many countries recommend an average daily intake of 0.25 – 0.5 grams of EPA and DHA by eating fish at least twice a week or alternatively, consume fish oil ... -
Trålernes leveringsplikt, en legitim ordning? En analyse av debatten omkring pliktsystemet og mulige konsekvenser ved bortfall av leveringsforpliktelsene.
(Master thesis; Mastergradsoppgave, 2018-11-15)Langs kysten av Nord-Norge, på stortinget, og i media går debatten varm når enkelte tråleiere, ikke lever opp til samfunnets forventninger som råstoffleverandør, og samfunnsbærende næring i fiskeriavhengige kommuner. Mer spesifikt handler debatten om politiske virkemidler, heretter kalt pliktsystemet, som har med hensikt å trygge bosetting og sysselsetting i tilgodesette kommuner. Gjennom pliktsystemet ... -
Triploid laks - Produktegenskaper og omdømmeperspektiver
(Master thesis; Mastergradsoppgave, 2015-05-15)Sammendrag Oppdrett av laks har vært en suksesshistorie for Norge. Utviklingen har vært formidabel de siste tiårene fra en produksjon på ca. 46 000 tonn i 1984 til over 1,2 millioner tonn i 2014. Laksenæringen har imidlertid flere utfordringer og en av dem er rømming av laks fra sjøanlegg. Dette gir ikke bare et økonomisk tap for oppdretteren, men kan også føre til at rømt oppdrettslaks blander ... -
Ufordøyelig binder i fôr til laks - evaluering av velferd og tilvekst
(Master thesis; Mastergradsoppgave, 2021-05-18)Med stadig økning i produksjon av oppdrettslaks og et relativt lavt antall tilgjengelig vannkilder til smoltproduksjon, ser man økt bygging av RAS-anlegg. Ved rensing av produksjonsvannet er første vannbehandlingstrinn mekanisk filtrering etterfulgt av biofiltrering, rensesystemets flaskehals. Biofilteret renser vannet for nitrogenholdige molekyler (TAN), som er giftig for laks, og er sensitivt for ... -
Undersøkelse av mulige miljøforsterkede infeksjonsveier for lakselus, Lepeophtheirus salmonis, i merder beskyttet av 6 meters luseskjørt - basert på historiske produksjonsdata og modellerte miljøparameter
(Master thesis; Mastergradsoppgave, 2021-05-18)Utviklingen i den norske oppdrettsnæringen har vært forrykende, men de siste årene stagnert. Dette skyldes blant annet problemer med parasitten Lepeophtheirus salmonis, lakselus. En rekke forebyggende og bekjempende metoder er tatt i bruk av næringen og i denne studien undersøkes det forebyggende luseskjørtet. Skjørtet fungerer som en presenning og strekkes rundt de øverste delene av merdene, i denne ... -
Utvanning av klippfisk. Prosessens betydning for fiskens kvalitet
(Master thesis; Mastergradsoppgave, 2007-05)For å imøtekomme nye kjøpstrender, er det viktig å kunne tilby såkalte klar-til-bruk produkter av utvannet klippfisk. Samtidig er det viktig å produsere produkter med så lang holdbarhet i kjølt tilstand som mulig. Tidligere forsøk har imidlertid vist at holdbarheten til kjølelagret utvannet klippfisk er svært kort sammenlignet med produkter av fullsaltet klippfisk. Målet med dette arbeidet har ... -
Utvikling av smoltegenskaper og sjøvannstoleranse hos kjønnscellefri atlantisk laks (Salmo salar L.)
(Master thesis; Mastergradsoppgave, 2020-06-01)Gjennom å fjerne kjønnscellelinjen allerede på embryonalstadiet, har det blitt utviklet en slik ny metode for sterilisering av atlantisk laks. Fjerning av kjønnscellelinjen vil imidlertid potensielt kunne påvirke viktige endokrine og fysiologiske mekanismer, og dermed fiskens produksjonsegenskaper. For at en slik steriliseringsmetode skal kunne benyttes i kommersiell sammenheng må en nøye evaluere ... -
Utviklingen av oppdrettsnæringen av laks og ørret på Færøyene sammenlignet med utviklingen i Norge.
(Master thesis; Mastergradsoppgave, 2006-09-01)Oppdrett av laks og ørret på Færøyene utgjorde rundt en fjerdedel av den samlede eksportverdien på Færøyene i år 2000. Dette gjør oppdrettsnæringen til den viktigste inntektskilden til Færøyene etter fiskerinæringen. Det var derfor interessant for meg å finne ut hvordan denne næringen ble til. Oppgaven beskriver hvordan oppdrett av laks og ørret startet på Færøyene. Oppgaven gir videre en kartlegging ...